Описание Изобретение относится к ликеро-водочной промышленности. Готовая водка "Каланча" имеет следующее соотношение ингредиентов, кг на 1000 дал: натрий двууглекислый - 0,1-0,3; патока мальтозная из кукурузного крахмала - 0,4-0,6, кислота янтарная - 0,04-0,06, водно-спиртовая жидкость - остальное. Янтарную кислоту и двууглекислый натрий в виде водных растворов вводят в сортировку, а мальтозную патоку из кукурузного крахмала предварительно растворяют в водке, фильтруют, фильтрат добавляют перед розливом. Водка обогащена ценными биологически активными веществами продуктов гидролиза кукурузного крахмала и имеет во вкусе и аромате приятный леденящий эффект. Данная водка позволяет расширить ассортимент высококачественных водок и снизить себестоимость получаемой водки.

https://moypatent.ru/patent/213/2138543.html
© MoyPatent.ru - патентный поиск, 2012-2019